Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém Sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Field blend com mais de 30 castas, onde predomina a Tinta Roriz, Tinta Amarela e Touriga Franca.
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho
Aroma:
Encorpado, firme, maduro com taninos acetinados. Notas minerais e um final complexo e persistente muito elegante. Muito concentrado. Com notas balsâmicas de carvalho, figo, ameixas pretas e tabaco.
Vindima / Vinificação:
As uvas, após criteriosa seleção manual, são desengaçadas e fermentam em cubas de aço inox de 3000 kg, com temperatura controlada e com remontagem mecânica por robot.
Estágio:
O estágio e a fermentação maloláctica decorrem em barricas novas de Carvalho Francês de 225 litros durante 20 meses.
Enólogo:
Francisco Olazabal & Francisco Ferreira
História:
A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro. Pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira e mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. Durante cerca de 200 anos produzia Vinhos do Porto, posteriormente comercializados pela Casa Ferreira – que pertencia à Família. Desde o início dos anos 90, a Quinta do Vallado comercializa vinhos sob marca própria. A Quinta do Vallado detém hoje 70 hectares de vinha no Peso da Régua e mais 40 hectares de vinha biológica na Quinta do Orgal, em Vila Nova de Foz Côa. Os responsáveis, João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira e Francisco Olazabal, todos tetranetos de D. Antónia, elevaram a Quinta do Vallado a um prestigiado patamar de reconhecimento internacional. O Enoturismo da Quinta do Vallado é reconhecido como um dos mais bem-sucedidos na região do Douro. Existem actualmente dois hotéis, na Régua e em Foz Côa, onde os hóspedes usufruem de actividades ligadas ao vinho.
Nome do produtor:
Quinta do Vallado
Morada do produtor:
Quinta do Vallado, Vilarinho dos Freires, 5050-364 Peso da Régua
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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