Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Lisboa
Sabor e Aroma:
No paladar apresenta-se fresco, ligeiramente salino, equilibrado e com sensações de agradável textura e intensidade. Nariz com notas de pêssego e ligeiro mineral, a que se juntam elegantes apontamentos de barrica.
Castas:
Touriga Nacional, Pinot Noir e Syrah
Teor alcoólico:
12,5 %
Tipo de produto:
Vinho Rosé
Cor:
Rosa Translúcido
Vindima / Vinificação:
Vindima manual, em que os cachos são cuidadosamente transportados para a câmara de frio, evitando oxidações e extração de cor. Na adega, seleção em tapete de escolha, ligeiro esmagamento do bago por método centrifugo, seguindo-se prensagem a frio.
Estágio:
O mosto decanta cerca de 48h em cuba de inox, iniciando posteriormente a fermentação, metade em barricas usadas e novas de carvalho francês de 225L e 500L e a outra metade em cuba de inox. Por fim estagia em borras finas cerca de 6 meses com bâtonnage.
Enólogo:
Jorge Rosa Santos e António Figueiredo
Nome do produtor:
Casal Sta. Maria
Morada do produtor:
Rua Principal, nº 18/20 Casas Novas – Colares – 2705-177 Sintra
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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