Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Setúbal
Castas:
Alicante Bouschet, Castelão
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
A textura sedosa de Alicante Bouschet, proveniente de vinhas raras e antigas, exalando sabores ricos de cereja preta e pimenta. Por outro lado, a presença única de um Castelão bem crescido: boca tânica mas encorpada. Final longo e agradável.
Vindima / Vinificação:
As uvas são colhidas nos períodos menos quentes do dia, chegando à adega frescas e intactas. São depois escolhidos e distribuídos de acordo com as características que a equipa de enologia deseja para a marca. A fermentação decorre em cubas de inox com controlo de temperatura, após um longo período de maceração pelicular. No final da fermentação vem a reviravolta: envelhecido por 12 meses em cascos duplos personalizados. A parte superior e inferior são de carvalho francês, para especiarias sutis, enquanto as longas tábuas laterais são americanas para notas de baunilha.
Enólogo:
Jaime Quendera
Sugestões de Consumo:
Servir a uma temperatura de 16ºC.
Nome do produtor:
Cooperativa Agrícola Santo Isidro de Pegões
Morada do produtor:
Av. 25 de Abril 68, 2985-158 Santo Isidro de Pegões
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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Seja responsável. Beba com moderação.
