Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Távora-Varosa
Sabor e Aroma:
Caraterístico bruto com acidez equilibrado, fino. Frutado intenso, maduro.
Castas:
Malvasia Fina e Cerceal
Teor alcoólico:
12,50%
Tipo de produto:
Espumante
Cor:
Palha claro
Vindima / Vinificação:
Prensagem prensa pneumática, fermentação em cuba inox
Estágio:
Estágio em garrafa, 5 anos
Enólogo:
Orlando Lourenço
História:
Tudo começou em 1898 quando o comendador Rebelo Júnior e a sua família fundaram as Caves da Raposeira. Nessa altura, os proprietários das Caves da Raposeira foram fazer estudos na famosa Região de Champagne, e a partir daí uma série de experiências levadas a cabo em terras de Lamego permitiram criar a personalidade de alguns dos mais consagrados espumantes portugueses. É com extremo cuidado, alto profissionalismo e um rigoroso controlo de qualidade que a Raposeira seleciona, transporta e vinifica as uvas. Cada etapa de produção é acompanhada de perto pelos enólogos, cujo saber científico consolida um século de experiência acumulada.
Nome do produtor:
Caves da Raposeira, S.A.
Morada do produtor:
Lugar da Raposeira - Apartado 9 - 5101-909 Lamego
Informação Adicional:
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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