Descrição:
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Vinhos Verdes
Castas:
Alvarinho
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho branco
Cor:
O Revirado é um vinho complexo, envolvente, que estranha e depois fica enraizado. No nariz, o aroma é fechado, lembrando fósforo queimado, mostrando o perfil de um Alvarinho com alguma redução. Na boca, este vinho apresenta um perfil marcadamente mineral pela salinidade que se sente dada a sua origem em vinhas de altitude, e uma complexidade única amplificada pelo estágio em barricas de carvalho.
Vindima / Vinificação:
As borras finas provenientes da decantação de Alvarinho de Alvarinho são selecionadas e colocadas numa pipa onde fermentam. A turvação acentuada do mosto origina a fermentação de aromas mais fechados, pelo que temos de virar as borras com muita frequência, daí o nome “Virado”. A barrica de centrifugação permite uma bâtonnage total, conseguindo misturar completamente as borras e mantê-las em contacto constante com o vinho, de forma a atenuar a redução das borras finas durante a fermentação e nascer um vinho muito delicado e mineral.
Enólogo:
António Luís Cerdeira
Nome do produtor:
Vinusoalleirus Lda
Morada do produtor:
Charneca Alvaredo, 4960-010 Melgaço
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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