- Caraterísticas
- Benefícios e Recomendações
- Informação Adicional
- Informação Nutricional
- Informação Legal
Descrição:
Prepare uma receita fresca e sofisticada onde a delicadeza do atum se combina com a cremosidade do abacate e os sabores da soja e do sésamo.
Tártaro de Atum
Prepare os ingredientes
Corte o atum e o abacate em cubos pequenos.
Tempere o abacate com azeite, sumo de lima, sal e pimenta.
À parte, misture a soja, o óleo de sésamo e o gengibre, e envolva o atum com o molho e o cebolinho.
Finalize e sirva
Com a ajuda de um aro, disponha o abacate e o atum em camadas. Retire o aro e finalize com sementes de sésamo tostadas e cebolinho fresco. Sirva de imediato.
Tipo de produto:
Sashimi
Sugestões de Consumo:
Descongelação rápida recomendada:
Mergulhe a peça ainda selada na embalagem numa taça com água (a cerca de 30°C) durante 5 minutos.
Secagem e repouso:
Envolva o bloco de peixe em papel absorvente para retirar todo o excesso de humidade da superfície. Remova o papel e deixe o produto repousar à temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos antes de servir, permitindo que a textura e a gordura atinjam a consistência ótima.
Corte do sashimi:
Posição e largura: Apoie a peça na tábua e corte tiras uniformes com cerca de 1 cm a 2 cm de largura, conforme indicado na sugestão da embalagem.
Orientação: Faça o corte contra as fibras musculares visíveis na carne para assegurar uma textura macia ao mastigar.
Movimento: Posicione a faca bem afiada (sem serra) a 90° em relação à tábua. Comece o corte junto ao calcanhar da lâmina e puxe num único movimento suave e contínuo até à ponta, sem serrar nem pressionar a peça para baixo.
Aviso Legal:
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. O Modelo Continente Hipermercados S.A. não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
