Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Aroma:
Este vinho convida-nos a descobrir um bouquet fresco e notas de mentol e frutos vermelhos, com uma fragrância de solo húmido e rocha que contribui para um lado mais mineral. Na boca tem um sabor fresco com taninos muito finos, para depois abrir com um volume muito fino e uma multiplicidade de sabores para terminar de forma fina e persistente.
Vindima / Vinificação:
Este vinho foi produzido a partir de quatro parcelas da Quinta: Touriga Nacional (do fundo), T. Franca, Roriz e parcela de vinhas velhas (mais de 100 anos), com castas mistas. As uvas foram colhidas em setembro e foram transportadas para a adega em caixas de 25 kg. Após 12 horas de armazenamento em câmara fria, foram desengaçados e parcialmente prensados, sendo encaminhados por gravidade para o tanque de fermentação. A vinificação foi feita em cubas de madeira e com tamponamento. Após a maceração, o vinho foi colocado em barricas de carvalho francês e austríaco onde estagiou durante 18 meses. Durante todo o processo, o vinho foi movimentado suavemente sem o uso de bombas, mas por gravidade.
Enólogo:
João Nicolau de Almeida
Sugestões de Consumo:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Nome do produtor:
Quinta do Pessegueiro Sociedade Agrícola e Comercial Lda
Morada do produtor:
5130-114 Ervedosa do Douro / Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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