Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Touriga Nacional
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Cor púrpura muito profunda. Sabores muito complexos e distintos, onde predomina o carácter frutado e floral típico da casta, e depois notas de especiarias provenientes da madeira. Na boca apresenta acidez equilibrada, carácter frutado, muito boa estrutura com ótimos taninos que lhe conferem um final longo.
Vindima / Vinificação:
As uvas utilizadas para a elaboração deste vinho provêm das diferentes parcelas de uvas da Quinta de S. José que se situa no Cima Corgo, junto ao rio, entre os 100 e os 250m de altitude. Exposição norte e solo muito xistoso. Exposição norte e solo muito xistoso. As uvas são colhidas por castas e parcelas em caixas de 25 Kg na sua maturação ótima. Depois de totalmente desengaçados e esmagados, fermentaram em lagares (espécie de tanques de fermentação abertos), de forma a realçar a riqueza das uvas e as películas vão suaves ao sumo. Após fermentação malolática, o vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês de 300 litros, durante cerca de 12 meses.
Enólogo:
João Brito e Cunha
Sugestões de Consumo:
Conservar em local seco com temperatura fresca e constante. A garrafa deve ser armazenada na horizontal. Deve ser servido fresco a uma temperatura de 14/16ºC.
Nome do produtor:
João Brito e Cunha
Morada do produtor:
5130-123 Ervedosa do Douro
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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