Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Aroma:
Cor púrpura muito profunda, sabores muito complexos e distintos, onde predomina o cariz frutado e floral com notas de especiarias, notas de pimenta preta provenientes da madeira bem integradas e equilibradas com o vinho. Na boca apresenta acidez equilibrada, carácter frutado, muito boa estrutura com ótimos taninos. Bom e longo final com grande equilíbrio. Este equilíbrio de poder e elegância contribui para o potencial de envelhecimento, pelo que o vinho beneficiará com alguns anos em garrafa.
Vindima / Vinificação:
As uvas utilizadas para a elaboração deste vinho, provêm das melhores e mais antigas parcelas de uvas da Quinta de S. José que se situa no Cima Corgo, junto ao rio, entre os 150 e os 300m de altitude. Exposição norte e solo muito xistoso. As uvas são colhidas, para caixas de 25 Kg, no ponto ideal de maturação; pretendendo apresentar uma maturidade vigorosa, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Depois de totalmente desengaçadas e esmagadas, as uvas são fermentadas em cubas de Inox e Lagares, permitindo que os constituintes de qualidade presentes na película das uvas maduras, passem suavemente para o vinho. Após a fermentação malolática, o vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês de 225 e 400 litros durante cerca de 12 meses.
Enólogo:
João Brito e Cunha
Sugestões de Consumo:
Conservar em local seco com temperatura fresca e constante. A garrafa deve ser armazenada na horizontal. Deve ser servido fresco a uma temperatura de 14/16ºC.
Nome do produtor:
João Brito e Cunha
Morada do produtor:
5130-123 Ervedosa do Douro
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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