Mundus Vini 2015: Medalha de Prata
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Cor vermelho cereja. Aroma complexo e intenso dominado pelos frutos vermelhos bem como pela ameixa preta e ligeiros tons florais. Notas de chocolate preto e algumas especiarias provenientes do estágio em barricas de carvalho francês. Na boca é um vinho encorpado, que traz aromas de fruta fresca e taninos aveludados bem integrados, conferindo ao vinho elegância e um final de boca agradável e persistente.
Vindima / Vinificação:
As uvas provêm das parcelas mais antigas das nossas vinhas, com mais de 100 anos. A colheita é feita na perfeita maturação fenólica de cada parcela separadamente. A fermentação é feita nos lagares graníticos históricos (lagares) com o tradicional processo de pisa a pés, com temperatura controlada. Macerações durante 15 dias com contacto pelicular. O processo de envelhecimento é durante 18 bocas em barricas de carvalho francês.
Enólogo:
Filipe Ferreira e Pedro Branco
Sugestões de Consumo:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Nome do produtor:
Quinta da Foz
Morada do produtor:
Gouvães do Douro, Pinhão 5085-243
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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