Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Arinto 40%, Viosinho 35% e Gouveio 25%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Notas de Prova:
Cor: Amarelo citrino com notas esverdeadas. Aroma delicado a lima e fruta branca. Boca Intensa, com bastante frescura e estrutura de boca. Taninos presentes, mas delicados. Final longo e persistente.
Distinções:
Cmb (Concurso Mundial De Bruxelas) 2023: Medalha Prata
Notas de Produção:
Prensagem de uvas inteiras com recurso a sumo livre. A fermentação inicia-se em cubas de inox e termina em cubas de carvalho francês de 5000L e barricas novas e usadas de 500L. Estágio em barricas de cubas de 5000L e barricas de 500L sobre borras finas durante um ano, com battonage periódica.
Enólogo:
Maria Serpa Pimentel
História:
Foi em 1903 que d. josé freire de serpa pimentel, que nutria grande paixão pelo vinho decidiu dedicar com grande empenho à sua produçao dos vinhos quinta da pacheca.
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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