Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Pinot Noir
Teor alcoólico:
10%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Aroma:
No nariz revela a subtileza de notas florais a violeta complementada por nuances de cereja e framboesa.Na boca é extremamente elegante, delicado, fresco, com notas de frutos vermelhos e um toque de ervas aromáticas, terminando longo e persistente. Um dos melhores exemplos do potencial do Pinot Noir numa região tão complexa como o Douro.
Vindima / Vinificação:
A vindima começou nas primeiras semanas de Agosto nas zonas mais quentes e terminou nas cotas mais altas no final de Setembro. A escolha é feita na vinha de modo a vindimar os cachos que se encontram num estado perfeito de maturação e sanidade, feita em caixas de 20kg, sendo diretamente colocadas em cuba inox, cacho inteiro, onde são pisadas a pé e fermentam espontaneamente e a temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica em inox a maloláctica é feita já em barrica, onde estagiou durante cerca de 16 meses. Após esse estagio em barrica o vinho passou novamente para inox onde decantou estaticamente durante um mês sendo engarrafado sem colagem e com uma leve filtração.
Estágio:
Pinot Noir
Enólogo:
Dirk Niepoort
Nome do produtor:
Niepoort
Morada do produtor:
R. Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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