Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Brilhante, tingido de verde com reflexos dourados. Aroma intenso, complexo e elegante a frutos tropicais, ananás com notas de baunilha e agradável carvalho francês. Rico, harmonioso e equilibrado no paladar. Macio e fresco com persistência de frutas cítricas e tropicais.
Castas:
Roupeiro, Antão Vaz, Arinto, Verdelho
Teor alcoólico:
13.5
Tipo de produto:
Vinho Branco
Vindima / Vinificação:
Para fazer este vinho, primeiro selecionamos vinhas com condições especiais (sol, composição do solo, etc.) Na Adega foram triturados e o mosto emitido teve um contacto pelicular ligeiro e clarificado durante 18-24 horas. A fermentação alcoólica ocorreu a 15ºC, depois o vinho estagiou em barricas de carvalho francês com “bâtonnage sur lies” durante alguns dias. Todo o processo de vinificação foi feito com uvas separadas. Após análise sensorial da evolução de cada vinho, na primavera, foi decidido e composto o lote final. Este vinho final foi engarrafado e depois estagiou 3 meses em garrafa na nossa adega.
Enólogo:
Óscar Gato
Sugestões de Consumo:
Pode ser servido jovem, mas é melhor depois de 3-4 anos. Melhor servido fresco 12-14ºC.
Nome do produtor:
Adega de Borba
Morada do produtor:
Largo Gago Coutinho e Sacadura Cabral 25 – Apartado 20, 7151-913 Borba, Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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