Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Castas:
Arinto, Roupeiro, Antão Vaz, Alvarinho
Tipo de produto:
Vinho Branco
Notas de Prova:
Vinho branco de aspeto cristalino. No aroma evidenciam-se frutos cítricos, como a toranja e o limão, acompanhados de uma tosta proveniente de barrica, mas que não se sobrepõe à fruta. Grande frescura e mineralidade na boca, evidenciando uma ligeira gordura proveniente do estágio sobre as borras
Notas de Produção:
As uvas são colhidas manualmente de manhã cedo, para pequenas caixas, para preservar a frescura. As uvas são arrefecidas numa câmara frigorífica antes de serem vinificadas. A fermentação decorre em cubas de inox com controle de temperatura. Após 1/3 da fermentação alcoólica, o mosto é transferido para barricas novas e usadas onde é concluída a fermentação.
Faz estágio de 8 meses em barricas usadas de 500 litros de carvalho húngaro e francês
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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