Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
13,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Notas de Prova:
Aroma a frutos vermelhos e silvestres, com um toque de tosta, a lembrar as pipas em que o vinho estagiou. Um vinho muito fresco, com notas de especiarias e um final persistente a lembrar frutos vermelhos. Completado por um sabor vegetal calmante.
Vindima / Vinificação:
Estas uvas são originárias de uma vinha velha, com mais de 100 anos, plantada com 34 castas diferentes. A "Vinha da Coroa" situa-se num dos locais mais altos da Quinta do Vallado, como uma coroa sobre todas as outras vinhas. Daí o seu nome, "Coroa". As uvas fermentam durante 14 dias em cubas de inox, 50% delas com engaço, e sem esmagamento. Após um período de fermentação de 14 dias com muito pouca extração, o vinho estagiou cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês de 2º ano.
Enólogo:
Francisco Olazabal e Francisco Ferreira
Sugestões de Consumo:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Nome do produtor:
Quinta do Vallado Sociedade Agricola, Lda
Morada do produtor:
Vilarinho dos Freires; 5050-364 Peso da Régua
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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