Descrição:
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Setúbal
Sabor e Aroma:
Finess, frescura, macieza, muito elegante, excelente relação açúcar/acidez.
Castas:
Bastardo (Trousseau)
Teor alcoólico:
18.0%
Tipo de produto:
Moscatel
Cor:
Âmbar muito carregado com aurela verde bem marcada e fundo vermelho
Vindima / Vinificação:
A sua fermentação era parada por adição de aguardente vínica, e tinha uma maceração pelicular de 5 meses.
Estágio:
Em cascos de madeira usada.
Enólogo:
Domingos Soares Franco
História:
A José Maria da Fonseca é o mais antigo produtor de vinhos de mesa e moscatéis em Portugal. Com mais de 650 hectares de vinhas, repartidos entre a Península de Setúbal, Alentejo e o Douro, e um moderno centro de vinificação com uma capacidade de 6,5 milhões de litros, a José Maria da Fonseca garante uma qualidade sustentável no estilo dos seus vinhos, que lhe permite fazer sempre mais e melhor. Após longuíssimos anos de envelhecimento do Bastardinho de Azeitão (Trousseau), chegamos ao fim deste extraordinário néctar da Península de Setúbal. Durante muito tempo fizemos o 25 anos, mais tarde o 20 anos e a seguir devido ao envelhecimento das bases passámos ao 30 anos. Este ano, não sendo possível manter o perfil do mesmo, tivemos de avançar para o 40 anos. Aqui a colheita mais nova tem 40 e poucos anos e a mais velha cerca de 80. Este vinho deve ser apreciado com grande rigor e solenidade, pois são os últimos 2300 litros.
Nome do produtor:
José Maria da Fonseca
Morada do produtor:
José Maria da Fonseca
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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