Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho do Porto
Sabor e Aroma:
Acetinado e cremoso, revela um bom equilíbrio e excelente estrutura. O paladar é cheio de sabores ricos e concentrados, prolongando-se num final persistente.
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
19,5%
Tipo de produto:
Vinho do Porto
Vindima / Vinificação:
Vindimadas à mão, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas de acordo com um processo que assenta numa cuidadosa maceração, complementada por remontagem durante a fermentação. Isso ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 28-30ºC, até o grau Baume desejado. Nesta fase, procede-se à adição de aguardente vínica resultando num vinho generoso. Depois envelhece em cubas de inox e madeira durante um mínimo de três anos, o que torna um vinho final rico, aromático e com uma doçura equilibrada.
Enólogo:
Pedro Sá
Sugestões de Consumo:
Servido bem fresco, é o aperitivo ideal para acompanhar com frutos secos. Combina na perfeição com uma grande variedade de sobremesas onde predominam o caramelo, o café, os alperces e os frutos secos. Acompanha magnificamente nozes caramelizadas, tiramisu, tarte de avelã e queijos brie. A multiplicidade de harmonias possíveis surpreende, deixando no consumidor o prazer de descobrir novos sabores.
Nome do produtor:
Vallegre
Morada do produtor:
R. Sporting Clube Coimbrões 13, 4400-319 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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