Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Castas:
Sangiovese
Teor alcoólico:
11.5
Tipo de produto:
Vinho Rosé
Aroma:
Límpido, cor salmão pálido, com aromas de framboesa, groselha, romã e notas florais. Fresco, frutado, mineral e seco, com um final longo e elegante.
Vindima / Vinificação:
As vinhas estão plantadas em solos argilosos vermelhos com subjacentes calcários castanhos ou cristalinos, com alguns afloramentos de xisto. Eles prosperam sob um clima mediterrâneo, com grandes flutuações térmicas e verões quentes e secos. Após uma gestão cuidadosa da copa durante a estação de crescimento, as uvas foram colhidas à mão e transportadas para a adega em pequenas caixas. As uvas foram selecionadas manualmente, desengaçadas e prensadas em prensa pneumática com proteção contra oxidação. A decantação a frio decorre durante 48 horas e a fermentação alcoólica decorre parcialmente em barricas de carvalho francês e o restante em cubas de inox com temperatura controlada. Depois de fermentado, o vinho envelhece “sur lie” em cubas de inox e em barricas de carvalho durante 3 meses.
Enólogo:
Luís Mira e Tiago Garcia
Sugestões de Consumo:
Sirva a uma temperatura de 10-12 ⁰C.
Nome do produtor:
Serrano Mira, S.A.
Morada do produtor:
Herdade das Servas, apt 286 7101-909 Estremoz, Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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