Prémios Uva de Ouro 2021: Medalha de Ouro
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Na boca mostra-se muito elegante, cheio de estrutura, com taninos redondos. O final é longo e persistente. Revela uma intensidade aromática dominada pelo mirtilo maduro, com notas balsâmicas tão características das vinhas da foz do távora. a madeira bem integrada, aumenta a complexidade da prova.
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Tinto muito fechado, com reflexos anil
Vindima / Vinificação:
Após uma seleção e vindima manual cuidada, esmagamento e desengace total das uvas. Seguem-se 24 horas de maceração pré-fermentativa a 30ºC. A fermentação alcoólica decorre entre os 22ºC e os 24ºC durante um mínimo de 10 dias. Fermentação maloláctica induzida com controlo de temperatura.
Estágio:
Ligeiro estágio em barricas de carvalho francês.
Enólogo:
Fernando Costa
História:
Em 1890, José da Costa, um homem duriense já com saber, feito da luta e da experiência da vinificação do Vinho do Porto e apaixonado por esta zona bela que lhe enche a alma, constrói a Quinta da Carregosa. O projeto da marca Quinta da Carregosa consiste na produção de vinhos de quinta. As primeiras vinhas foram plantadas há cerca de 80 anos e o seu solo foi removido de forma manual num esforço ímpar, que só os homens do Douro foram capazes de conseguir.
Nome do produtor:
Carregosa Vinhos Lda
Morada do produtor:
Qta. da Carregosa - Balsa do douro - Tabuaço
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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