Descrição:
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Complexo, com uma acidez muito viva e uma bolha muito fina, a que acrescem notas de fruta cristalizada e biscoito. Aroma complexo com notas de fruta cristalizada e biscoito.
Castas:
Alfrocheiro
Teor alcoólico:
12%
Tipo de produto:
Espumante
Cor:
Dourado pálido
Vindima / Vinificação:
Vindima manual, uvas seleccionadas através do tapete de escolha. Primeira fermentanção alcóolica decorreu a temperatura de 13/14ºc em pequenas cubas de 2500lts.
Estágio:
O engarrafamento para segunda fermentação foi feito segundo o método tradicional com leveduras livres e manualmente, decorrendo em cave a temperatura constante de 17ºc. Foi feita battonage a cada garrafa 1 vez de 2 em 2 meses até ao degorgement.
Enólogo:
David Baverstock & Vasco Rosa Santos
História:
Desde 1943, uma casa de família que guarda 3000 hectares de Alentejo. Um local único que dá origem a surpreendentes vinhos de qualidade superior, com origem num microclima que afeta positivamente as vinhas plantadas desde 1998. Uma história que sempre se pautou pelo rigor, exigência e atenção aos mais pequenos detalhes.
Nome do produtor:
Ravasqueira
Morada do produtor:
Monte da Ravasqueira, 7040-121 Arraiolos
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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