Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho do Porto
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
20%
Tipo de produto:
Vinho do Porto
Aroma:
Fabuloso aroma de amêndoas tostadas com notas de mel, baunilha e casca de laranja cristalizada, com nuances de tabaco.Boca aveludada, com notas frescas de casca de laranja e uma boca final muito longa.
Vindima / Vinificação:
A Dow envelhece alguns de seus melhores portos há muitos anos em cascos de carvalho temperado em suas antigas adegas em Vila Nova de Gaia. Esse prolongado tempo no barril garante que os vinhos adquiram aromas suaves de amêndoas e nozes, perdendo a intensa cor vermelha de sua juventude, mas ganhando imensa delicadeza, riqueza e profunda intensidade de sabor. A palavra 'Colheita' significa 'colheita', para Porto esta palavra é usada para descrever um vinho de um único ano envelhecido em madeira há pelo menos 7 anos. Muitas das Colheitas da Dow disponíveis hoje estão envelhecidas há muito mais tempo e a Dow's tem uma das melhores coleções de portos envelhecidos em casco que existem hoje. A equipe da família de provadores regularmente prova todos os velhos portos amarelados à medida que amadurecem no porão. Estes vinhos são 'empilhados' duas ou três vezes por ano e depois devolvidos ao barril original. Quando os provadores julgam que o vinho atingiu o estado perfeito de maturidade, o Porto é cuidadosamente retirado do barril e engarrafado. Devido ao longo e cuidadoso processo de envelhecimento, não ocorre multa ou filtragem.
Estágio:
Vinhas Velhas
Enólogo:
Charles Symington e João Pedro Ramalho
Nome do produtor:
Dow's
Morada do produtor:
Travessa Barão Forrester, 86; Apartado 26; 4431-901 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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