Contemporal DOC Doce Vinho da Madeira

garrafa 75 cl
€7,69 /un
€10,25 /lt

Prémios Uva de Ouro 2023: Medalha de Prata

Descrição:

Perfil e Harmonização

Guarda e Serviço

Alergénios:

Contém sulfitos e dióxido de enxofre.

Origem:

Portugal

Região:

Madeira

Sabor e Aroma:

Macio com notas de melaço, mermelada e especiarias. Longo e atrativo final de boca. Doçura equilibrada pela acidez. Elegante e intenso aroma. Rico aroma de frutra madura. Uva passa, melaço e caramelo.

Castas:

Tinta Negra

Teor alcoólico:

19%

Cor:

Atraente cor âmbar carregada

Vindima / Vinificação:

Vindima manual, com selecção qualitativa. Desengaçe total e esmagamento. Vinificação em bica aberta ou com curtimenta. Fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Interrupção da fermentação, 2 a 3 dias após início da fermentação alcoólica, através da adição de álcool vínico neutro (96% vol. minimo) por forma a a manter a quantidade de acúçar desejada. Vinifcação feita de acordo com os métodos tradicionais.

Estágio:

Estufagem em cubas de inox, durante 3 meses, com controlo de temperatura (45 a 50ºC) e remontagens. Após estufagem e antes do seu engarrafamento os vinhos são envelhecidos em cascos de carvalho e/ou loteados com vinhos com envelhecimento mínimo de 3 anos.

Enólogo:

Juan Teixeira e Flávia Rosário

História:

Justino’s Madeira Wines, S.A. foi constituída com esta designação em 1953, embora, na forma de empresa familiar, já se encontrasse estabelecida na Ilha da Madeira desde 1870, pelo que é uma das mais antigas empresas produtoras e exportadoras de vinho da Madeira, ocupando uma posição de destaque nos mercados internacionais pela reconhecida qualidade dos seus vinhos. O saber fazer adquirido na arte do blend, o respeito pelas técnicas tradicionais de vinificação e a constante procura na inovação têm sido as características que marcam o nosso sucesso e o nosso crescimento. A nossa motivação nasce suportada nos nossos valores, na nossa profunda ligação à comunidade e à tradição, trazendo-lhe dinâmica e inovação, de forma a produzirmos vinhos capazes de oferecer experiências e sensações únicas.

Nome do produtor:

Justino'S, Madeira Wines, S.A.

Morada do produtor:

Parque Industrial da Cancela | 9125-042 Caniço | Santa Cruz |Madeira

Informação Adicional:

O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.

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