Descrição:
A cebola, tal como o alho, é um bolbo e pensa-se que teve origem na Ásia há mais de cinco mil anos. Tem baixo valor energético e é rica em fibra. A cebola nova ainda não possui capacidade de conservação sendo comercializada ainda em verde. Assim possui um sabor suave e de imensa frescura.
Informação Nutricional:
100g 20 kcal
Fibra: 1,3g
Açucares: 2,2g
Origem:
Portugal
Tipo de produto:
Produto pesado no dia da entrega.
Benefícios:
Apesar das quantidades de vitaminas e minerais não serem expressíveis, pode-se destacar o seu teor em vitamina C, folato, crómio, magnésio e fósforo.
Conservação:
Conservar em local escuro, fresco e arejado. Maximo 21 dias a 20º.
Sugestões de Consumo:
Refogados, saladas.
Para que todos os benefícios da Cebola sejam aproveitados, o seu consumo deve ser preferencialmente em cru
Dicas:
Como escolher : Deve encontrar - se seca e sem danos.
Informação Adicional:
Época: Encontramos facilmente cebolas à venda todo o ano. Em Portugal a campanha é de abril a setembro, posteriormente a cebola já se encontra mais seca e encascada e passa a chamar-se simplesmente cebola.
Sabia que: dependendo da variedade, a cebola pode apresentar sabor ácido, picante ou até doce?
Curiosidade: o corte da cebola leva à formação de uma substância denominada óxido de tiopropionaldeído. Esta substância de nome “complexo” é a responsável pelo efeito lacrimejante da cebola, contudo se efetuar o corte da cebola sob água fria corrente verá que a ação deste composto é reduzida.
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