International Wine & Spirit Competition 2008: Medalha de Prata
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Madeira
Sabor e Aroma:
Castanho dourado escuro com aroma característico da Madeira a passas, toffee e frutos secos. Doce com um final rico, encorpado, adocicado e complexo e uma acidez maravilhosamente equilibrada.
Teor alcoólico:
19%
Tipo de produto:
Vinho da Madeira
Distinções:
International Wine Challenge 2008: Medalha De Recomendado
Vindima / Vinificação:
Blandy's Malmsey de 5 anos foi fermentado com levedura natural a temperaturas entre 18°C - 21°C em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Após cerca de 48 horas, procede-se à fortificação com aguardente vínica, interrompendo a fermentação no grau de doçura pretendido. O Blandy's Malmsey de 5 anos foi envelhecido em barricas de carvalho americano no tradicional sistema 'Canteiro'. Este consiste no aquecimento suave do vinho nos sótãos das caves do Funchal. Ao longo dos anos, o vinho é transferido dos andares superiores para os andares intermediários e, eventualmente, para o térreo, onde é mais fresco. Após esta gradual 'estufagem' o vinho foi trasfegado e colado antes do lote ser montado e engarrafado.
Enólogo:
Michael Blandy e Chris Blandy
Nome do produtor:
Madeira Wine Company
Morada do produtor:
Av. Arriaga 28, 9000-064 Funchal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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