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Dimensões:
15,8 x 23,6 x 4,4cm
Autor:
João Afonso
Sobre o Autor:
João Afonso deixou a província de Castelo Branco em 1976, aos 19 anos, para fazer o curso de Educação Física em Lisboa. Tornou-se bailarino profissional na Fundação Calouste Gulbenkian e apaixonou-se pelo vinho, o bálsamo que lhe retirava as dores de um corpo vassalo da arte da dança. Em 1993, afastou-se dos palcos. No ano seguinte, fez o seu primeiro tinto e publicou a primeira de muitas crónicas sobre esta doce e saudável droga, que nunca mais abandonou. Hoje, vive na Serra de São Mamede, onde produz vinho e continua a escrever sobre uma das grandes paixões da sua vida. É autor da série de livros "A Minha Seleção" e "Anuário de Vinhos" e, entre outros, "The Best Portuguese Wines", "Entender de Vinho", "Curso de Vinho para Verdadeiros Apreciadores" e "101 Grandes Vinhos por Menos de 10 Euros".
Sinopse:
Portugal tem a maior variedade de castas por metro quadrado do mundo, conseguindo suplantar a de outros países com mais estatuto e historial em matéria de vinhos. O clima do nosso pequeno e diverso território, onde é possível passar da seca extrema às inundações no curto espaço de duas semanas, permite, por exemplo, fazer um vinho verde jovem, fresco, leve e acídulo do lado poente de Mesão Frio e um vinho do Porto retinto, espesso, alcoólico e generoso do lado nascente desta zona. É esta diversidade no clima e nas castas, de faces tão diversas como quase controversas, que faz de Portugal um universo único entre os países vinhateiros do mundo - de França ao Chile, de Itália à Austrália. Fruto de décadas de observação, estudo e experiência por parte do seu autor, "As Castas do Vinho" descreve com rigor e paixão esta extraordinária riqueza.
Língua:
Português
Capa:
Capa Mole
Temática:
Culinária
Editora:
Oficina do Livro
Data de Lançamento:
Março 2023
Nº de Páginas:
664
ISBN:
9789896616182
