Prémios Uva de Ouro 2021: Medalha de Ouro
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Vinhos Verdes
Sabor e Aroma:
Boca poderosa com estrutura e uma acidez pontiaguda que lhe confere uma grande frescura. Termina longo com amargos cítricos e tropicais. Intenso marcadamente mineral. muita concentração de fruta madura com laivos de pedras molhadas.
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Verde Branco
Cor:
Limonada
Vindima / Vinificação:
Desengace total. Curta maceração pelicular. Clarificação mediana feita pelo frio. Fermentação longa a baixa temperatura: 14-18ºC.
Estágio:
Estágio mínimo de 3 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.
Enólogo:
Anselmo Mendes
História:
Foi com a casta Alvarinho em Monção e Melgaço, que Anselmo Mendes começou a produzir, em 1998. A adega, na zona do Vale do Minho, é um espaço de experimentação e investigação, a partir de onde a paixão de Anselmo Mendes pelo vinho e pela região ganha forma e gosto. É um lugar de reinvenção, para fazer de cada vinho uma expressão da terra elevada à sua forma mais sublime, um traço cultural, um rasgo de caráter.
Nome do produtor:
Anselmo Mendes Vinhos
Morada do produtor:
Zona Industrial de Penso, Lote 2, 4960-310 Melgaço
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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