Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho Verde
Sabor e Aroma:
Intensidade de aromas, dos quais se destacam a casca de laranja caramelizada, flores cítricas e nozes.Na boca apresenta taninos leves, complementados por uma acidez viva e acentuada. Ataque de boca fortemente mineral, terminando muito longo, complexo e persistente evidenciando nozes e frutas cítricas.
Teor alcoólico:
12,5 %
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Cor dourada típica da curtimenta.
Vindima / Vinificação:
Vinho branco produzido a partir de uma vinha de Alvarinho plantada acima de 200 metros de altitude. A vinha, com mais de 15 anos, é de baixa produção, com altos níveis de acidez e boa maturação. É um vinho de curtimenta com mais cor e mais taninos. Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Maceração pelicular seguida de fermentação total com as peliculas. Parte da fermentação ocorre com todo o cacho. Após a fermentação, realiza um estágio de 6 meses em barricas usadas de 400 litros de carvalho francês com battonage regular.
Estágio:
Alvarinho
Enólogo:
Anselmo Mendes
Nome do produtor:
Anselmo Mendes
Morada do produtor:
Zona Industrial De Penso, Lt. 2 Ranhó, 4960-310
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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