Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Macio e encorpado, com suaves taninos e um fim de prova persistente. Aroma a ameixa-passa, café e cacau.
Castas:
Syrah
Teor alcoólico:
14 %
Cor:
cor granada
Vindima / Vinificação:
As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Inicia-se a fermentação a temperatura controlada (25ºC-28ºC). Durante este período é feita a maceração pelo processo de remontagem temporizada a qual dura cerca de 6 dias com o objectivo de promover extracções suaves.
Estágio:
Estagiou durante 6 meses em barricas usadas de carvalho francês e americano.
Enólogo:
Rui Veladas e Tiago Garcia
História:
CARMIM – Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz – foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores com o objetivo de produzir e comercializar vinho, a partir da uva de um grupo de viticultores da região.
Nome do produtor:
Carmim
Morada do produtor:
Rua professor Mota Pinto, apart 3 7200-412 Reguengos de Monsaraz
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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Seja responsável. Beba com moderação.