Concurso de Vinhos da Península de Setúbal: Medalha de Ouro
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Origem:
Portugal
Região:
Península de Setúbal
Castas:
Moscatel Roxo de Setúbal
Tipo de produto:
Moscatel
Notas de Prova:
Redondo, frutado e muito suave. Caramelo, laranja e especiarias.
Notas de Produção:
Mais de 20 anos em cascos de madeira usada para aumentar a oxidação.
Enólogo:
Domingos Soares Franco
História:
Um negócio de família com quase dois séculos de história que, sem nunca repousar sobre as glórias conquistadas, tem sabido modernizar-se. A José Maria da Fonseca exerce a actividade vinícola desde 1834, fruto da paixão partilhada de uma família que tem sabido preservar e projectar a memória e o prestígio do seu fundador. Consciente da responsabilidade der ser, na actualidade o mais antigo produtor de vinho de mesa e de Moscatel de Setúbal em Portugal, a José Maria da Fonseca obedece a uma filosofia de permanente desenvolvimento, o que a leva a investir sempre mais em suportes de investigação e de produção, aliando as mais modernas técnicas ao saber tradicional.
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
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