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Ricotta de Bufala
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”Conheça

DESCRIÇÃO: Ricotta é um derivado de queijo de massa mole, fresco e com pouco indice de massa gorda. O Ricotta de Búfala Continente é genuinamente cremoso,saboroso e composto por 100% de leite italiano de búfala.

SUGESTÕES: Queijadinhas de Ricotta, Folhado de tomate,pimento e ricotta e Bolo Red Velvet com mirtilos e creme de queijo ricotta.



CATEGORIZAÇÃO: O nome decorre do seu processo de fabrico, que implica uma segunda cozedura do queijo, o que permite reduzir o soro (“ri cotta” em italiano, que significa “recozido”). A Ricotta é de seguida colocada em recipientes perfurados (antigamente, cestos de vime) para que o excesso de líquido possa escorrer e o coalho arrefecer. Média por 100g de matéria gorda é de 13g.

CONSERVAÇÃO: Deve conservar-se no frio entre 4 e 8ºC.br>
RECEITA: Panquecas de Requeijão/Ricotta com doce de Frutos Vermelhos.