Alergénios:
Contém: crustáceos e sulfitos. Pode conter vestígios de moluscos.
Tipo de Pesca:
Nassas e Armadilhas
Zona de Captura:
Oceano Atlântico Nordeste (FAO 27)- subzona: Mar de Barents (subzona 27.1).
Conservação:
Conservar à temperatura de refrigeração.
Sugestões de Consumo:
Necessidade de cozedura completa antes de consumo. Como preparar no caso do (a/s) :
Berbigão, amêijoa, mexilhão e ostras:
- Necessitam de ser lavados em várias águas e escovados com uma escova dura
- Demolhe-os em água fria com sal durante algumas horas, para que a areia desapareça na totalidade
- Ostras cruas podem ser temperadas com sumo de limão e pimenta em pó.
Crustáceos:
- Devem ser comprados vivos
- Lagostas, caranguejos, santolas e sapateiras, devem ser cozidos em água a ferver com sal (10 colheres de sopa por cada 2,5 litros de água) durante cerca de 20 minutos
- A água pode ser temperada com alho, cebola, salsa ou louro
- Lagostins, camarões e percebas, a cozedura em água salgada é de apenas 5 minutos.
Dicas:
A melhor forma de escolher marisco é pelo seu cheiro inconfundível, todo ele tem que evidenciar frescura, e um quase cheiro o mar.
Nome Científico:
Paralithodes spp
Informação Adicional:
Nota: O nome científico da espécie, método de produção, zona de captura e arte da pesca podem variar dependendo de disponibilidade do artigo em loja.
Produto embalado congelado.
Operador: Modelo Continente Hipermercados S.A. Rua João Mendonça, 505 4464-503 Senhora da Hora
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