Devido ao alto teor em vitamina D, o consumo de salmão contribui para a manutenção dos ossos e músculos e normal funcionamento do sistema circulatório e imunitário.

DESCRIÇÃO: Peixe ósseo da espécie Salmo salar , o salmão é um dos maiores representantes de sua família (Salmonidae ), que é a mesma das trutas. Normalmente, atinge cerca de 70 centímetros de comprimento e até oito quilos de peso, quando adulto. Como a maioria dos peixes de água fria, o salmão possui altos índices de ácidos gordos essenciais e entre eles destaca-se o ómega 3.

NOME CIENTÍFICO: Salmo salar

TIPO DE PRODUTO: Produto preparado e pesado no dia da entrega.

TIPO DE PESCA: aquacultura

ORIGEM: Portugal

GARANTIA DE FRESCURA: Garantimos de o armazenamento e transporte dos artigos é efetuado a temperaturas adequadas para melhor conservar os alimentos.

COMO ESCOLHER: O salmão deve apresentar uma escama brilhante e aderente, com odor agradável a maresia e olhos salientes e brilhantes.

BENEFÍCIOS:
• SAÚDE CARDIOVASCULAR: O salmão fornece ácidos gordos ómega-3, uma família de ácido gordos com um papel importante na manutenção dos níveis normais de colesterol no sangue. Para além disso, a tiamina presente no salmão contribui para o normal funcionamento do coração;
• AÇÃO ANTIOXIDANTE: A presença de Vitamina E (α-tocoferol) contribui para a proteção das células contra as oxidações indesejáveis;
• MANUTENÇÃO DOS OSSOS E DENTES: O fósforo apresenta um papel importante na manutenção dos ossos.

CONSERVAÇÃO: O salmão, assim como todo o peixe, deve ser conservado no frigorífico entre 0ºC e 4ºC até 1 dia.

COMO CONSUMIR: Assado, grelhado ou cozido.

SABIA QUE: Habita no mar e realiza migrações para os rios, para se reproduzir.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: valor por 100g :
262 kcal;
Vitaminas: D, E, B1 (tiamina), B3 (niacina), B6 e B12;
Minerais: Potássio (K) e Fósforo (P) ;
Lípidos: 21,9g dos quais saturados: 4,2g;
Proteína: 16,2g.

RECOMENDAÇÃO DIÁRIA: Segundo a Organização Mundial de Saúde, o grupo da Roda dos Alimentos “Carne, pescado e ovos” deverá entrar na nossa dieta com 1,5 a 4,5 porções diárias. Uma porção de salmão corresponde a 25g depois de cozinhado (30g peso em cru).

RECEITA: Salmão com crosta de ervas.

Nota: nome cientifico da espécie, método de produção, zona de captura e arte da pesca podem variar dependendo de disponibilidade do artigo em loja.

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