Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Sabor e Aroma:
Fresco e citrino. Ananás e maçã.
Teor alcoólico:
10,5%
Tipo de produto:
Vinho Frisante
Cor:
Citrino
Vindima / Vinificação:
Fermentação tradicional dos vinhos brancos com temperatura controlada. Gaseificação com 2 bar de pressão no ato do engarrafamento.
História:
A Casa Paciência é uma empresa com sede em alpiarça, no Ribatejo. Quatro gerações de lavradores ligados à vinha e ao vinho com mais de 100 anos de história, sendo o seu fundador Manoel Paciência Gaspar. A adega atual que serve a casa foi construída em 1962 - mantem os moldes tradicionais de produção de vinho com equipamentos e depósitos originais a funcionarem em pleno. Em paralelo, foram implementadas novas tecnologias como osistema de frio para arrefecimento dos mostos em fermentação. Em alguns casos ainda se faz a "pisa-a-pés" quando a qualidade da matéria-prima (uva) assim o justifica. Nos últimos anos, a Casa Paciência assumiu também uma vertente de enoturismo, abrindo as portas da adega ao público em geral, com visitas às caves e prova de vinhos.
Nome do produtor:
Casa Agrícola Paciência
Morada do produtor:
Rua Dr. Queiroz Vaz Guedes, 128 - 2090-079 Alpiarça
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