Filete de Pescada

GARANTIA DE FRESCURA:

Os produtos congelados são armazenados e transportados em frio negativo, garantindo a sua conservação desde a recolha até à entrega.

BENEFÍCIOS: Este peixe branco, com poucas espinhas, melhora a tensão arterial, ajuda na redução de peso e na melhoria dos níveis de colesterol. Tem também benefícios no combate às doenças cardiovasculares.

CONSERVAÇÃO: Conservar no congelador. Depois de iniciado o processo de descongelação, não voltar a congelar.

COMO CONSUMIR: A pescada pode ser consumida assada, frita ou em filetes.

RECEITA: Medalhões de Pescada em Couve-Lombarda e Linguini

Ingredientes:

350g de linguini preto

sal e pimenta preta q.b.

azeite q.b.

½ limão

2dl de caldo de legumes

tomate cherry q.b.

cebolinho q.b.

4 medalhões de pescada

4 folhas grandes de couve-lombarda

Preparação:

1. Coza as folhas de couve em água e sal durante 3 minutos. Retire a couve com a ajuda de uma escumadeira e reserve a água.

2. Coza o linguini na água reservada durante 9 minutos. Reserve e mantenha quente.

3. Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão.

4. Sobre uma tábua, estenda as folhas de couve. Coloque um medalhão sobre cada uma das folhas de couve e faça uma espécie de embrulho.

5. Numa frigideira aqueça o caldo de legumes e junte um fio de azeite. Adicione o peixe, tape a frigideira e deixe cozinhar em vapor durante 10 minutos.

6. Sirva o peixe com o linguini e decore com tomate cherry e cebolinho picado.

Nota: nome cientifico da espécie, método de produção, zona de captura e arte da pesca podem variar dependendo de disponibilidade do artigo em loja.

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