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Contemporal Vinho da Madeira Seco
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Contemporal
garrafa 75 cl
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Perfil e Harmonização


Contemporal Vinho da Madeira Seco garrafa 75 cl

VINIFICAÇÃO/ESTÁGIO:

Desengaçe total e esmagamento. Vinificação com maceração pelicular. Fermentado totalmente em cuba de inox com controlo de temperatura. Interrupção da fermentação alcoólica com aguardente vínica. Vinificação feita de acordo com os métodos tradicionais. Estufagem em cubas de inox, durante 3 meses, com controlo de temperatura (45 a 50ºC) e remontagens. Após estufagem e antes do seu engarrafamento os vinhos são envelhecidos em cascos de carvalho e/ou loteados com vinhos com envelhecimento mínimo de 3 anos.

NOTAS DE PROVA:

Atrativa e brilhante cor dourada. Elegante aroma com notas de frutos secos. Notas de frutos secos, maçã e citrinos cristalizados. Acidez marcada em final de boca correto e medianamente longo. Termina com notas de noz.

SUGESTÕES:

Ideal para acompanhar pratos de peixe, saladas ou mesmo para ser consumido como aperitivo.

 
 
 
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