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Cravinho em Grão
Cravinho em Grão
Margão
emb. 35 gr
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Informações

Cravinho em Grão Margão emb.35 gr


Especiarias

As especiarias Margão transformam qualquer prato em algo de especial.

DESCRIÇÃO:


O sabor do cravinho é muito intenso e ligeiramente picante. O seu cheiro é muito pronunciado e é rico em óleos essenciais.


CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO:


O cravinho realça o sabor de pratos doces e assados. Dá um aroma especial e apimentado a pratos de carne e peixe, assim como a carne de caça, aves, batatas, couve roxa, marinadas de todos os tipos e alimentos fumados.



RECEITA:

Biryani de borrego:

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite ou 50 g de manteiga
1 cebola, cortada em rodelas
1 colher de chá Funcho
1 Canela Pau
2 Cravinho Grão
450 gramas de perna de borrego, cortada em cubos
2 colheres de sopa Caril
400 gramas de tomate de lata cortado
150 mililitros de água
175 gramas de arroz basmati, escorrido
100 gramas de ervilhas congeladas
Moinho de Sal do Mediterrâneo

Preparação:


Aqueça o azeite ou a manteiga numa panela funda e refogue ligeiramente a cebola durante 3 a 4 minutos, até ficar mole. Adicione o funcho, o pau de canela e os cravinhos e aloure durante mais 30 segundos. Adicione a carne de borrego e polvilhe-a com o caril. Cozinhe em lume médio durante 4 a 5 minutos ou até o borrego parecer dourado. Junte o resto dos ingredientes e deixe chegar à fervura. Tempere com sal. Tape a panela e cozinhe em lume médio durante 15 a 20 minutos, ou até o arroz ficar al dente e o líquido ser absorvido. Mexa de vez em quando o arroz enquanto estiver a cozer, mas não se esqueça de pôr a tampa.


 
 
 
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