- Caraterísticas
- Benefícios e Recomendações
- Informação Adicional
- Informação Nutricional
- Informação Legal
Descrição:
Prepare uma receita simples, elegante e cheia de sabor onde o frescor do cítrico encontra a intensidade da trufa.
Sashimi com Molho Ponzu Cítrico e Trufado
Prepare o molho
- 3 c. sopa de molho de soja
- 1 c. sopa de sumo de lima (ou yuzu)
- 1 c. chá de mirin ou ½ c. chá de açúcar/mel
- Umas gotas de azeite trufado ou óleo de sésamo
Finalização
Disponha o salmão num prato, formando um círculo. Regue com o molho e finalize com cebolinho fresco picado e sementes de sésamo tostadas.
Sirva de imediato e desfrute!
Tipo de produto:
Sashimi
Sugestões de Consumo:
Descongelação rápida recomendada:
Mergulhe a peça ainda selada na embalagem numa taça com água (a cerca de 30°C) durante 5 minutos.
Secagem e repouso:
Envolva o bloco de peixe em papel absorvente para retirar todo o excesso de humidade da superfície. Remova o papel e deixe o produto repousar à temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos antes de servir, permitindo que a textura e a gordura atinjam a consistência ótima.
Corte do sashimi:
Posição e largura: Apoie a peça na tábua e corte tiras uniformes com cerca de 1 cm a 2 cm de largura, conforme indicado na sugestão da embalagem.
Orientação: Faça o corte contra as fibras musculares visíveis na carne para assegurar uma textura macia ao mastigar.
Movimento: Posicione a faca bem afiada (sem serra) a 90° em relação à tábua. Comece o corte junto ao calcanhar da lâmina e puxe num único movimento suave e contínuo até à ponta, sem serrar nem pressionar a peça para baixo.
Aviso Legal:
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. O Modelo Continente Hipermercados S.A. não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
