Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Na boca o sabor a frutos pretos (cereja) é suportado por taninos muito maduros e macios, com um final intenso e longo. Nariz elegante, combina aromas frescos e intensos de frutos pretos com algumas notas de especiarias.
Castas:
Vinhas velhas com mistura de várias castas (field blend).
Teor alcoólico:
19,5%
Cor:
Rubi de intensidade moderada.
Vindima / Vinificação:
Vindima manual, fermentação em lagar.
Estágio:
Cerca de 20% estagiou durante 4 anos em tonel, os restantes 80% em cuba de inox.
Enólogo:
Francisco Olazabal & Francisco Ferreira
História:
A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro. Pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira e mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. Durante cerca de 200 anos produzia Vinhos do Porto, posteriormente comercializados pela Casa Ferreira – que pertencia à Família. Desde o início dos anos 90, a Quinta do Vallado comercializa vinhos sob marca própria. A Quinta do Vallado detém hoje 70 hectares de vinha no Peso da Régua e mais 40 hectares de vinha biológica na Quinta do Orgal, em Vila Nova de Foz Côa. Os responsáveis, João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira e Francisco Olazabal, todos tetranetos de D. Antónia, elevaram a Quinta do Vallado a um prestigiado patamar de reconhecimento internacional. O Enoturismo da Quinta do Vallado é reconhecido como um dos mais bem-sucedidos na região do Douro. Existem actualmente dois hotéis, na Régua e em Foz Côa, onde os hóspedes usufruem de actividades ligadas ao vinho.
Nome do produtor:
Quinta do Vallado
Morada do produtor:
Quinta do Vallado, Vilarinho dos Freires, 5050-364 Peso da Régua
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