Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém Sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Viosinho, Rabigato e Verdelho
Teor alcoólico:
13,5 %
Tipo de produto:
Vinho
Cor:
Amarelo palha
Vindima / Vinificação:
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação em ambiente redutivo, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efetuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho.
Estágio:
Em cubas de aço inox com agitação de borras finas - ‘batonnâge’ até ao engarrafamento.
Enólogo:
Rui Roboredo Madeira
Nome do produtor:
Rui Roboredo Madeira, Vinhos, SA.
Morada do produtor:
Parque Industrial do lameirão, lote 12, 5130-310 S. J. da Pesqueira
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