Azeite Virgem Extra DOP Moura

emb. 3 lt
€14,99 /un
€5,00 /lt
Um delicioso azeite DOP de Moura, de categoria superior obtido diretamente da azeitona e sem quaisquer defeitos de sabor e aroma.

Descrição:

O segredo de um azeite de qualidade é a conjugação dos diferentes travos do amargo, picante, frutado e doce, que permite criar azeites mais suaves ou mais intensos. Não existe uma regra fixa para se proceder à escolha de um azeite a não ser atender ao gosto de cada um e ao uso que se lhe vai dar.

Tipo de produto:

Azeite Dop

Benefícios:

O azeite é uma gordura saudável?
Nem todas as gorduras são iguais. Existem gorduras de origem animal e gorduras de origem vegetal com diferentes composições. Na composição base de qualquer gordura temos gorduras saturadas, monoinsaturadas e polinsaturadas. O azeite é uma gordura vegetal, 100% natural, rica em gorduras monoinsaturadas e antioxidantes naturais, com benefícios para a saúde. Substituir gorduras saturadas por gorduras insaturadas na alimentação, contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue. O azeite é uma gordura vegetal obtida exclusivamente por processos mecânicos, sem qualquer tipo de aditivo ou processo químico. Além dos benefícios para a saúde, o azeite adiciona à comida um sabor e aroma singulares, aumentando a sua palatibilidade. Lembre-se que é importante seguir um modo de vida saudável, com um regime alimentar variado e equilibrado.

Conservação:

Conservar à temperatura ambiente, ao abrigo da luz solar e humidade.


É normal um azeite coalhar?
Coalhar significa coagular, e todas as gorduras podem coalhar a temperaturas baixas. No caso do azeite, este fenómeno torna-se especialmente evidente quando a temperatura a que é exposto chega a 4ºC ou temperaturas inferiores. A esta temperatura, as gorduras monoinsaturadas presentes naturalmente no azeite solidificam, formando pequenas partículas de cor esbranquiçada no fundo da embalagem. Quando a temperatura aumenta novamente, o azeite volta a ficar totalmente líquido.

Sugestões de Consumo:

Azeite ideal para temperar e para cozinhar.

Produção:

Portugal

Outras Informações:

Produto controlado por testes em laboratório.
Serviço de informação ao consumidor: apoiocliente@continente.pt

Morada do produtor:

Operador: Modelo Continente Hipermercados S.A. Rua João Mendonça, 505 4464-503 Senhora da Hora

Informação Adicional:

Existem três categorias de azeite:


Azeite Virgem Extra
É um azeite de categoria superior, com um perfil organolético frutado e sem quaisquer defeitos de sabor e aroma. É puro sumo de azeitona ideal para consumo direto e em cru, temperar ou finalizar os seus pratos.


Azeite Virgem
É um azeite com um perfil organolético que pode apresentar ligeiros defeitos de sabor e aroma, não percetíveis pelo consumidor comum, não afetando o sabor dos cozinhados. É puro sumo de azeitona ideal para cozinhar.


Azeite – contém azeite refinado e azeite virgem
É obtido de uma combinação de azeite virgem e azeite submetido a um processo de refinação. Apresenta um perfil organolético muito ligeiro em sabor e aroma, ideal para fritar e cozinhar.


Mitos e Curiosidades


A acidez não é percetível pelo sabor?
A acidez é um indicador químico que avalia a qualidade das azeitonas e do processo produtivo do azeite, e não está relacionada com o seu sabor. Quanto mais baixa a acidez de um azeite, significa que melhor cuidado foi o seu processo produtivo e mais sãs as azeitonas que lhe deram origem. Diferentes azeites com igual acidez podem ter sabores bastante distintos - podem ser desde suaves até intensos, com notas mais ou menos marcadas de picante e amargo. Faça o teste. Saiba qual o azeite mais adequado ao seu gosto pela sua intensidade de sabor.

O azeite pode ter defeitos de sabor e aroma naturais?
Está previsto na legislação que todo o azeite comercializado, à exceção do azeite virgem extra, pode apresentar ligeiros defeitos naturais de sabor e aroma. Estes defeitos podem resultar do tempo de espera excessivo entre a colheita das azeitonas e a extração do azeite, da existência de “mosca da azeitona” ou outras pragas e doenças e de fenómenos climatéricos como geadas, chuva ou calor excessivos. Os principais defeitos que pode encontrar num azeite são o ranço, o mofo e a tulha.

Aviso Legal:

Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. Modelo Continente Hipermercados S.A. não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos.
Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.