A origem do chocolate

O chocolate terá chegado à europa após a oferta do povo asteca, em 1519, aos navegadores espanhóis liderados por Hernán Cortés, o primeiro a desembarcar na costa mexicana.

Acredita-se que a infanta Ana da Áustria terá levado o costume do consumo de cacau à corte de Luís XIII, com quem casou em 1615.

A primeira produção mecânica de chocolate ocorreu em Barcelona em 1777. Esta data marcou o início da revolução industrial para este produto.

Mais tarde, em 1819, o suíço François-Louis Cailler criou a primeira fábrica de chocolate. No início, o chocolate era uma mistura de grãos de cacau moídos com açúcar, um produto exótico que somente os mais abastados podiam pagar.

Anos depois, em 1875, Daniel Peter, outro chocolateiro suíço, inventa o chocolate de leite, ao misturar chocolate com leite condensado de farinha láctea (farinha com leite) inventada em 1867 por outro empresário Henri Nestlé.