Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Carateriza-se pelos frutos vermelhos, framboesa e cereja, sendo que o terroir de Roriz inscreve também um toque mineral e apelativas notas de especiarias. Ideal para consumido novo. Possui potencial para estagiar em garrafa por alguns anos.
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Vindima / Vinificação:
Uvas vindimadas à mão, selecionadas em tapete de escolha, a fermentação decorre em cubas de inox, onde a maceração (remontagem manual) permite extrair tudo o que de bom as uvas podem dar.
Estágio:
Estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros.
Enólogo:
Bruno Prats, Charles Symington, Luís Coelho e Pedro Correia
História:
Andrew James Symington foi um homem que se apaixonou pelo Douro e pelos seus vinhos, e acreditava que, para construir um negócio de vinho duradouro, ele e a sua mulher deviam incutir nos seus filhos uma visão de longo prazo. Andrew e Beatrice fixaram a sua família nos vinhedos do Vale do Douro, onde os seus filhos passaram grande parte da infância. Como mercador independente de Vinho do Porto, Andrew Symington ganhou especial renome quando, em 1894, o governo português lhe confiou a venda de cerca de 20 000 pipas de Vinho do Porto do processo Burnay. Uma gestão especulativa por parte da família de banqueiros Burnay tinha resultado num perigoso excesso de stock de Vinho do Porto e, a fim de evitar um colapso do mercado, o governo viu-se forçado a intervir. A forma hábil com que geriu este complexo processo valeu a Andrew o respeito do setor e também dos agricultores do Douro, ambos muito dependentes da estabilidade do mercado de Vinho do Porto. Em 1905 Andrew Symington tornou-se sócio na Warre & Co. Fundada em 1670, a Warre & Co. era a mais antiga casa de Vinho do Porto britânica em Portugal. Em 1908, Andrew se converter-se-ia no seu único proprietário. Mais tarde, em 1912, Andrew adquiriu uma participação numa outra empresa produtora de Vinho do Porto, a Silva & Cosens, a qual comercializava os seus vinhos com o nome mais conhecido de Dow´s e que, já nessa altura, detinha três importantes Quintas no Douro. No início da década de 1920, três dos seus filhos sucederam-no na empresa, passando a geri-la até ao momento em que mais uma geração, a geração dos seus netos, se juntou a eles, depois da segunda guerra mundial.
Nome do produtor:
Prats & Symington
Morada do produtor:
Trav. Barão Forrester, 86 - Apartado 26, 4431-901 V. N. Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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